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Salsa Bianca Di Anacardi
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
2 porzioni
Liliana Regina
@liliana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- anacardi1 tazza/e
- acqua1 tazza/e
- spicchi d'aglio2 unità
- cipolla tritata1/2 unità
- lievito alimentare (facoltativo)1 cucchiai
- olio d'oliva1 cucchiai
- sale qb
- noce moscata qb
- Mettere a bagno gli anacardi per almeno 1 ora (io li ho lasciati per 8 ore). Scartare l'acqua e lavare bene le castagne. Riserva. In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Quindi, mettere 1 tazza d'acqua nel frullatore e aggiungere le castagne, la cipolla e l'aglio saltati e il lievito alimentare. Frullate il composto in un frullatore fino ad ottenere una crema omogenea. Portare la miscela a fuoco basso fino a quando non sarà ben riscaldata. Se volete una crema più consistente, lasciatela sul fuoco più a lungo, finché non si sarà ridotta. Se volete una salsa più liquida, aggiungete solo un po' d'acqua. Aggiungere sale e noce moscata a piacere.
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