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Sassami di pollo con salsa funzionale
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
50 min(i)
7 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Sassami di pollo1 kg
- aglio tritato1 cucchiai
- lime spremuto1 unità
- sale marino qb
- rametto di rosmarino fresco1 unità
- Pomodoro maturo1 kg
- Cipolla grande non sbucciata1 unità
- carota media non sbucciata1 unità
- Barbabietola media non sbucciata1 unità
- spicchio d'aglio sbucciato4 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- Condire il sasami con sale, limone e aglio. Prenotare in frigo per almeno 4 ore per raccogliere il condimento.
- Tritare grossolanamente i pomodori, la cipolla, gli spicchi d'aglio, le carote e la barbabietola.
- Mettete tutto in una pirofila, aggiungete il rametto di rosmarino, salate e irrorate con un cucchiaio di olio d'oliva.
- Mettere in forno preriscaldato a 220°C per cuocere per circa 40 minuti.
- Eliminate il rametto di rosmarino e frullate la salsa in un frullatore a immersione, aggiungete un po' di acqua calda fino a quando non sarà troppo densa, regolate di sale. Riserva.
- Grigliare i sassami in una padella antiaderente riscaldata con olio d'oliva fino a doratura e cottura.
- Servire i pezzi di pollo con sopra la salsa funzionale.
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