Sassami di pollo con salsa funzionale

Name: Sassami di pollo con salsa funzionale
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg Sassami di pollo; 1 cucchiai aglio tritato; 1 unità lime spremuto; qb sale marino; 1 unità rametto di rosmarino fresco; 1 kg Pomodoro maturo; 1 unità Cipolla grande non sbucciata; 1 unità carota media non sbucciata; 1 unità Barbabietola media non sbucciata; 4 unità spicchio d'aglio sbucciato; 2 cucchiai olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

7 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Sassami di pollo1 kg
aglio tritato1 cucchiai
lime spremuto1 unità
sale marino qb
rametto di rosmarino fresco1 unità
Pomodoro maturo1 kg
Cipolla grande non sbucciata1 unità
carota media non sbucciata1 unità
Barbabietola media non sbucciata1 unità
spicchio d'aglio sbucciato4 unità
olio d'oliva2 cucchiai

Condire il sasami con sale, limone e aglio. Prenotare in frigo per almeno 4 ore per raccogliere il condimento.
Tritare grossolanamente i pomodori, la cipolla, gli spicchi d'aglio, le carote e la barbabietola.
Mettete tutto in una pirofila, aggiungete il rametto di rosmarino, salate e irrorate con un cucchiaio di olio d'oliva.
Mettere in forno preriscaldato a 220°C per cuocere per circa 40 minuti.
Eliminate il rametto di rosmarino e frullate la salsa in un frullatore a immersione, aggiungete un po' di acqua calda fino a quando non sarà troppo densa, regolate di sale. Riserva.
Grigliare i sassami in una padella antiaderente riscaldata con olio d'oliva fino a doratura e cottura.
Servire i pezzi di pollo con sopra la salsa funzionale.