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soufflé di carote e chayote
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Ana e
@anaemarcus- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carote2 unità
- chayote2 unità
- farina di frumento2 cucchiai
- latte caldo1/2 tazza/e
- uova3 unità
- cipolla piccola1 unità
- sale1 qb
- pepe1 qb
- prezzemolo1 qb
- erba cipollina1 qb
- formaggio grattugiato50 g
- Separare i tuorli dagli albumi e fare gli albumi, mettere da parte Tagliare le verdure a cubetti, cuocerle con poco sale o knorr. Friggere la cipolla nel burro, senza farla rosolare troppo. Aggiungere la farina poco alla volta, sempre mescolando. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungere il latte caldo, sempre mescolando. Aggiungi le gemme. Adesso le verdure, mantecate fino ad incorporare il tutto. A poco a poco mettere gli albumi nella neve. Mescolare e aggiungere un po' di prezzemolo ed erba cipollina, aggiustare di sale se necessario. Distribuire in una forma unta. Completare con formaggio grattugiato e cospargere con altro prezzemolo ed erba cipollina per guarnire.
- Cuocere nel forno già dimenticato per circa 30 minuti, a seconda del forno, a 200°C
Etichetta
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