Soufflé di zucchine a basso contenuto di carboidrati

Name: Soufflé di zucchine a basso contenuto di carboidrati
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unità Zucchine; 1 unità cipolla; qb Olio Extravergine di Oliva; qb sale; qb pepe nero; 4 cucchiai parmigiano grattugiato; 3 unità uova; 3 cucchiai Ricotta leggera; 50 g mozzarella

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Thais Dias

@thaisdias.nutri

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucchine2 unità
cipolla1 unità
Olio Extravergine di Oliva qb
sale qb
pepe nero qb
parmigiano grattugiato4 cucchiai
uova3 unità
Ricotta leggera3 cucchiai
mozzarella50 g

Tagliate le zucchine a cubetti;
Tagliare la cipolla a cubetti;
Portare la cipolla in una padella già unta d'olio e far rosolare la cipolla fino a doratura;
Aggiungere le zucchine nella padella e salare, pepare e mescolare;
Aggiungere un cucchiaio di parmigiano grattugiato, mescolare e aggiungere un altro cucchiaio di parmigiano grattugiato;
Separare 3 tuorli e aggiungerli al composto. Aggiungere 3 cucchiai di light curd e amalgamare il tutto;
Sbattere gli albumi con una frusta e unirli alla padella, mescolare il tutto;
Ungete un vassoio con olio d'oliva, aggiungete il composto, i pezzi di mozzarella e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.