Tabbouleh di quinoa

Name: Tabbouleh di quinoa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Quinoa; 70 g Pepe Giallo; 70 g Pepe Verde; 30 g Olive Nere; 40 g cipolla; 100 g pomodoro; 1 unità limone; 2 unità spicchio d'aglio; 4 g menta; 20 g odore di verde; qb olio d'oliva, sale, origano e pepe nero

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

Quinoa1 tazza/e
Pepe Giallo70 g
Pepe Verde70 g
Olive Nere30 g
cipolla40 g
pomodoro100 g
limone1 unità
spicchio d'aglio2 unità
menta4 g
odore di verde20 g
olio d'oliva, sale, origano e pepe nero qb

In una padella mettete un po' d'acqua per cuocere la quinoa per 7 minuti o fino al dente.
Schiacciate gli spicchi d'aglio e metteteli da parte. Tagliate a cubetti i peperoni, il pomodoro e la cipolla. L'odore verde, la menta e le olive nere tagliate a listarelle.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e mescolate bene. Mettere il limone, il sale, l'olio d'oliva, l'origano e il pepe nero e mescolare ancora un po'. Prima di servire, lasciate riposare in frigo per qualche minuto.