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torta al cioccolato zero
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
7 porzioni
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 100% cacao in polvere (per pastella)1/2 tazza/e
- burro chiarificato o olio di cocco (per l'impasto)170 g
- Acqua tiepida (per l'impasto)3/4 tazza/e
- cocco grattugiato (per l'impasto)100 g
- Xilitolo (per l'impasto)1/2 tazza/e
- Uova (per l'impasto)5 unità
- Essenza di vaniglia (per l'impasto)2 cucchiai
- Latte scremato in polvere senza lattosio (per il brigadiere)1 tazza/e
- Acqua calda (per il brigadiere)1/4 tazza/e
- xilitolo (per brigadiere)2 cucchiai
- Cacao in polvere 100% (per il brigadiere)1 cucchiai
- Crema senza lattosio (per il brigadeiro)1/2 tazza/e
- tavoletta di cioccolato al 70% (per il brigadeiro)1 cucchiai
- lievito in polvere1 cucchiai
- Per l'impasto, in un frullatore, sbattere tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne il lievito.
- Dopo aver sbattuto gli ingredienti, aggiungete il lievito e mescolate con un cucchiaio, mettete in stampini piccoli o uno stampo grande se preferite e cuocete in forno preriscaldato a 180g per 30 minuti.
- Per il brigadeiro, in un frullatore, sbattere il latte in polvere, 1/4 x di acqua calda e 2 cucchiai di xilitolo, sbattere per 3 min
- In una padella sciogliere il cioccolato al 70%, aggiungere il cacao in polvere 1 cucchiaio e aggiungere il finto latte condensato che ha colpito il frullatore, cuocere a fuoco basso finché non si addensa a punta brigadeiro
- Togliete il brigadeiro dalla padella, aggiungete la panna e mescolate bene, io uso un mixer per renderlo più cremoso
- Togliere gli gnocchi dal forno quando lo stuzzicadenti esce pulito e finire con il brigadeiro
Etichetta
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