torta alle fragole
🇧🇷Brasile
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(Português)
150 min(i)
1 porzioni
Leo Santos
@leomchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- burro130 g
- Xilitolo80 g
- farina di frumento100 g
- farina di mandorle140 g
- uovo1 unità
- panna acida250 ml
- latte250 ml
- estratto di vaniglia5 ml
- gemme4 unità
- Xilitolo60 g
- amido di mais20 g
- farina di frumento20 g
- fragole500 g
- sale2 g
- In una ciotola sbattete i tuorli, lo xilitolo, la farina di frumento e l'amido, in una padella scaldate il latte e la panna. Condite i tuorli con il composto di latte caldo. Rimettete il tutto a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando si addensa, contare per 3 minuti e spegnere il fuoco, continuare a mescolare per un altro minuto, aggiungere l'estratto di vaniglia, coprire con pellicola e mettere in frigo per 3 ore.
- In una ciotola a parte mescolate il burro e lo xilitolo, aggiungete le farine e un pizzico di sale e lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete la pasta tra due fogli di carta da forno, stendetela su uno stampo e infornate a 180°C in forno preriscaldato.
- Distribuite il ripieno freddo sull'impasto, adagiate sopra le fragole e servite.
Etichetta
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Ricetta della torta di fragole dello chef Leo Santos
La ricetta per preparare una torta di fragole a basso contenuto di carboidrati non ha molti segreti da preparare ed è deliziosa, essendo stata scritta dallo chef Léo Santos, uno dei nostri tanti talentuosi cuochi che fanno parte della piattaforma DeliRec qui. Lui, che ha già partecipato al programma Masterchef Brasil, è appassionato di gastronomia e nel suo profilo potete dare un'occhiata a tante altre fantastiche ricette, perfette sia per la vita di tutti i giorni che per le occasioni speciali, come le sue gustose chips di verdure e le loro linguine al pesto. Con esso, puoi anche imparare a preparare altri incredibili dolci e dessert, come il gelato alla ciliegia e cioccolato e i cioccolatini al latte a basso contenuto di carboidrati . Se ti piace cucinare e ami imparare nuove ricette senza troppa complessità nella preparazione, questa sarà l'occasione per far deliziare tutti con il tuo cibo, innovare e ricevere complimenti in cucina!
Scopri qualcosa in più sull'origine della torta di fragole
La torta di fragole che molte persone amano e conoscono è apparsa nell'antica Grecia ed era preparata come offerta agli dei, non solo per il consumo da parte della popolazione, sai? Nel corso dei secoli, questo sensazionale dolce ha guadagnato popolarità e si è diffuso in tutto il mondo, raggiungendo molti altri paesi, come il Brasile.
Esistono versioni di questa torta che hanno un ripieno salato, risultato di adattamenti culinari, qualcosa di comune a tutti i tipi di piatti che vengono insegnati e tramandati tra culture e contrariamente a quanto alcuni pensano e addirittura chiamano, ci sono differenze tra la torta Fragola e torta di fragole non sono la stessa ricetta o lo stesso dolce!
Ad alcune torte di fragole si aggiungono altra frutta e biscotti, preparati in versioni più sofisticate rispetto alla nota semplice ricetta base. Il topping di panna montata che si trova in alcune versioni può essere sostituito da cioccolato, ganache, marmellata di fragole, non mancano le possibilità per valorizzare questa torta.
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