Condividere
Torta Caprese senza zucchero
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
12 porzioni
Thaisa Raposo
@thaisaraposonutri- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cioccolato 70%170 g
- farina di mandorle160 g
- burro155 g
- albume d'uovo4 unità
- datteri idratati100 g
- tuorlo d'uovo64 g
- acqua filtrata3 cucchiai
- estratto di vaniglia1 cucchiai
- Preriscaldare il forno a 180°.
- In una terrina, aggiungere il burro e sbattere fino a ottenere una crema. Quindi aggiungere i tuorli e sbattere ancora per omogeneizzare. Riserva.
- Lavorare i datteri idratati con i 3 cucchiai della suddetta acqua e l'estratto di vaniglia. Sbattere fino a formare una crema molto liscia.
- Aggiungere i datteri nel boccale e sbattere per incorporare la crema di datteri. Riserva.
- Tritare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria.
- Aggiungere il cioccolato alla crema di burro e i datteri fino ad ottenere un composto liscio. Riserva.
- Aggiungere la farina poco alla volta sull'impasto finito fino a quando non sarà ben omogeneo.
- Sbattere gli albumi e aggiungere 1/3 degli albumi all'impasto e mescolare bene. Aggiungere il resto degli albumi facendo dei leggeri movimenti in modo che l'impasto sia aerato.
- Aggiungere l'impasto in una forma unta e cuocere per circa 25 minuti.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
torta zero zucchero
Per
torta alle arance
Per
lavorato a macchina
Per
Insalata di pasta fredda
Per
