Torta di banane e mirtilli

Name: Torta di banane e mirtilli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unità banana nana; 4 unità uova; 100 g mirtillo; 1/2 tazza/e zucchero Demerara; 2 tazza/e farina di mandorle; 1 cucchiai lievito in polvere; 1 tazza/e olio di cocco

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

10 porzioni

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredienti
Modo di preparazione

banana nana4 unità
uova4 unità
mirtillo100 g
zucchero Demerara1/2 tazza/e
farina di mandorle2 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai
olio di cocco1 tazza/e

In un frullatore, sbattere le banane, le uova e l'olio.
Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a che liscio.
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, i mirtilli (separarne alcuni per decorare) e il lievito.
Aggiungere il composto frullato agli ingredienti secchi.
Mescolare delicatamente
Ungete uno stampo con un buco al centro con poco burro e farina d'avena bianca o di mandorle.
Aggiungere l'impasto e decorare con i mirtilli.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito.