Torta Di Carote Senza Glutine

Name: Torta Di Carote Senza Glutine
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 250 g carote sbucciate e tritate; 3 unità uova; 4 cucchiai zucchero Demerara; 100 g farina d'avena; 90 g scaglie di riso; 100 ml olio di semi di girasole; 1 cucchiaino da caffè sale; 1 cucchiai lievito chimico; 200 ml latte di cocco; 90 g cioccolato semidolce tritato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

carote sbucciate e tritate250 g
uova3 unità
zucchero Demerara4 cucchiai
farina d'avena100 g
scaglie di riso90 g
olio di semi di girasole100 ml
sale1 cucchiaino da caffè
lievito chimico1 cucchiai
latte di cocco200 ml
cioccolato semidolce tritato90 g

Nel frullatore ho sbattuto la carota, le uova, l'olio e lo zucchero, ho versato il composto in un recipiente e ho aggiunto la farina di avena, i fiocchi di riso, il sale e il lievito, mescolati bene con una frusta.
Ho versato l'impasto in una forma unta con olio e l'ho messo in forno per 35 minuti.
Mentre la torta cuoceva ho preparato lo sciroppo, in una padella ho messo il latte di cocco e il cioccolato l'ho portato a fuoco basso fino a quando il cioccolato si è sciolto.
Ho sfornato la torta, ho aspettato che si raffreddasse per sformarla, l'ho ricoperta con lo sciroppo e l'ho decorata con granelli di cioccolato.