torta di riso integrale

Name: torta di riso integrale
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g riso integrale cotto; 4 unità uova; 4 cucchiai farina di mais; 100 ml olio d'oliva; 100 g mozzarella grattugiata; 1 cucchiai lievito chimico; 100 ml acqua a temperatura ambiente; qb sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

riso integrale cotto300 g
uova4 unità
farina di mais4 cucchiai
olio d'oliva100 ml
mozzarella grattugiata100 g
lievito chimico1 cucchiai
acqua a temperatura ambiente100 ml
sale qb

Nel frullatore ho sbattuto tutti gli ingredienti tranne il lievito che ho aggiunto per ultimo e mescolato con un cucchiaio. È molto veloce, non ci sono problemi.
Puoi sostituire la farina di mais con farina d'avena, farina di riso o farina di mandorle se preferisci. Io ho usato le marmitinhas per cuocere le torte ma potete usare una normale tortiera.
Ho unto le marmitinha con olio d'oliva, ho messo una parte dell'impasto, una parte del ripieno e infine l'ho ricoperto con l'impasto, prima di metterlo in forno ci ho messo sopra il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e il sesamo. L'ho messo in forno per 35 minuti.
Questo impasto si abbina a qualsiasi ripieno, io ho usato un ripieno proteico di soia molto salutare con carote e broccoli.