Uovo Strapazzato Cremoso

Name: Uovo Strapazzato Cremoso
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 4 unità uova; 2 cucchiai Ricotta leggera; 1 cucchiaino burro leggero; qb sale; qb pepe nero; 2 cucchiai acqua fredda; qb erba cipollina

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

15 min(i)

1 porzioni

Bruno Di

@brunodiiulio

Ingredienti
Modo di preparazione

uova4 unità
Ricotta leggera2 cucchiai
burro leggero1 cucchiaino
sale qb
pepe nero qb
acqua fredda2 cucchiai
erba cipollina qb

Mettere le uova in una ciotola con la cagliata e aggiungere sale e pepe.
Sbattere con una forchetta e portare sul fuoco, quindi aggiungere l'acqua ghiacciata.
Versare in una padella antiaderente unta di burro.
Cuocete lentamente a fuoco basso (160°C) e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Finire con l'erba cipollina sopra.