🥔 Pecore al pascolo (di propria creazione) 🐑

Name: 🥔 Pecore al pascolo (di propria creazione) 🐑
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 unità Patata 🥔 mezzo comune; 1 unità barbabietola media; 200 ml latte di cocco; 200 g Filetto Di Manzo Di Soia; qb erba cipollina; qb menta; qb olio d'oliva; qb salsa teriyak

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

2 porzioni

Levy Paulo

@cv_africanboy

Ingredienti
Modo di preparazione

Patata 🥔 mezzo comune3 unità
barbabietola media1 unità
latte di cocco200 ml
Filetto Di Manzo Di Soia200 g
erba cipollina qb
menta qb
olio d'oliva qb
salsa teriyak qb

Lavare le patate e unirle al vitigno fino a quando non saranno ben cotte, cuocere anche le barbabietole. Metti i filetti di soia in una ciotola con acqua per idratarli.
Preparazione della salsa: tagliare la parte inferiore dell'erba cipollina (conservare le foglie per dopo) in una padella con un filo d'olio, far rosolare l'erba cipollina, aggiungere qualche foglia di menta a 100 ml di latte di cocco, e lasciar cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio. Se preferisci dopo il seno, passa al frullatore o al mixer per incorporarlo di più.
Preparazione della pasta: Con una delle patate eliminate la pelle e lavoratela aggiungendo un pizzico di sale e 100 ml di latte di cocco, oppure fatelo aiutandovi con una forchetta.
Con i filetti idratati, fateli saltare in padella con olio, aggiungete i condimenti e sale a piacere, un po' di salsa teriyak dà un sapore diverso.
Montaggio: In un piatto, utilizzare la salsa teriyak in un tubo per fare questo effetto con un movimento avanti e indietro (per non passare sui bordi uso i tovaglioli sui bordi per proteggere). Quindi aggiungere un po' di concentrato di patate al centro del piatto. Tagliate una fetta di barbabietola e adagiatela sopra. Quindi aggiungere sopra una delle patate già sbucciate. Terminate decorando alcune foglioline di menta con le foglie di erba cipollina, adagiate sopra alcuni filetti e versateci sopra un po' di salsa.
Suggerimento: usa questo piatto per le occasioni speciali. Questa foto è stata di un pomeriggio di San Valentino, che ho preparato. Per accompagnare, si serve con un bicchiere di succo d'uva intero 🍷 (io adoro quello dell'aurora) 😎