antipasto di melanzane

Name: antipasto di melanzane
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 380 g melanzane a cubetti; 1 unità cipolla tagliata a dadini; 130 g peperone a cubetti; 1/2 tazza/e olive verdi tritate; 1 unità pomodoro a cubetti; 2 unità spicchi d'aglio; 1/3 tazza/e olio d'oliva (abbondante); qb sale; qb pepe nero; qb erbe aromatiche essiccate (origano); qb odore di verde fresco

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Lívia

@vegtododia

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane a cubetti380 g
cipolla tagliata a dadini1 unità
peperone a cubetti130 g
olive verdi tritate1/2 tazza/e
pomodoro a cubetti1 unità
spicchi d'aglio2 unità
olio d'oliva (abbondante)1/3 tazza/e
sale qb
pepe nero qb
erbe aromatiche essiccate (origano) qb
odore di verde fresco qb

Amalgamare tutti gli ingredienti su una teglia, irrorare con abbondante olio.
Cuocete per circa 1 ora in forno preriscaldato a 250°C, o fino a quando non saranno appassite per più della metà, ricordando sempre di mescolare per non bruciare.
Quindi basta conservarlo in un contenitore ben chiuso in frigorifero.