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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- proteine di soia testurizzate (PTS)2 tazza/e
- aceto alcolico2 cucchiai
- limone1 unità
- aglio (spicchio)3 unità
- cipolla1 unità
- pomodoro1 unità
- salsa di pomodoro1 unità
- Pepe1 unità
- carota1 unità
- paprika affumicata1 cucchiai
- sale1 cucchiaino da caffè
- olio2 cucchiai
- Chimichurri1 cucchiaino da caffè
- origano1 cucchiaino da caffè
- acqua calda2 tazza/e
- Mettere l'acqua calda, il succo di 1 limone e l'aceto alcolico in una pentola con il PTS. Lascia riposare per 15 minuti affinché la soia si idrati e aumenti di dimensioni. Dopodiché, scolate l'acqua, lavate velocemente i semi di soia sotto l'acqua corrente aiutandovi con uno scolapasta e strizzateli bene con le mani fino a far uscire tutta l'acqua in eccesso. Questi passaggi sono importanti per eliminare il sapore residuo della soia e per far sì che assorba bene i condimenti, fanno TUTTA la differenza!
- Tagliare le verdure a cubetti e farle rosolare a fuoco basso, dopo aver fritto aggiungere la soia e i condimenti, mescolare per amalgamare bene e far soffriggere i semi di soia, quindi aggiungere la salsa di pomodoro e, se necessario, mezzo bicchiere di acqua calda, dipende. la consistenza della vostra salsa. Spegnete e servite, se preferite potete completare con prezzemolo fresco.
- Puoi usarlo per farcire salate, incollare, usare la tua creatività!
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