cagliata vegana

Name: cagliata vegana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 tazza/e purea di manioca bollita; 1 tazza/e anacardi crudi; 1/2 tazza/e acqua di cottura della manioca (aggiunto poco a poco); 1 cucchiai olio d'oliva dolce; 2 cucchiaino aceto di mele; 1 qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

8 porzioni

Receitas Da

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Ingredienti
Modo di preparazione

purea di manioca bollita1/2 tazza/e
anacardi crudi1 tazza/e
acqua di cottura della manioca (aggiunto poco a poco)1/2 tazza/e
olio d'oliva dolce1 cucchiai
aceto di mele2 cucchiaino
sale1 qb

Mettere a bagno le castagne per circa 4 ore in acqua tiepida finché non saranno morbide;
Cuocere 100 g o più di manioca nella pentola a pressione a fuoco alto
Quando la pressione inizia, abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti. Spegnere e lasciare che la pressione si allenti, la manioca dovrà risultare molto morbida
Frullare le castagne con 1/4 di tazza dell'acqua di cottura ancora calda in un frullatore fino a ottenere una crema.
Unite la purea di manioca ancora calda con un altro 1/4 di acqua di cottura calda, aggiungendola poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata, con gli altri ingredienti fino a quando diventa una crema liscia, regolate di sale ed è pronta!