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cavolo alla griglia
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cavolo cappuccio1 unità
- olio d'oliva1/3 tazza/e
- olio di sesamo1/2 cucchiai
- aceto di mele1 cucchiai
- paprika affumicata1 cucchiai
- cumino in polvere1/2 cucchiai
- polvere di coriandolo1 cucchiaino
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- polvere di cardamomo1 cucchiaino
- polvere di chiodi di garofano1 cucchiaino da caffè
- polvere di pepe di cayenna1 cucchiaino da caffè
- sale qb
- In una ciotola, mescolare bene l'olio d'oliva, l'olio di sesamo, l'aceto, le spezie e il sale.
- Tagliate il cavolo cappuccio in quattro pezzi uguali per il lungo e in una ciotola capiente e aggiungete il composto di olio.
- Mescolare accuratamente per non rompere le foglie di cavolo cappuccio e lasciare riposare per circa 10 minuti affinché i condimenti penetrino tra le foglie interne.
- Scaldare una padella (preferibilmente di ghisa) fino a quando sarà ben calda e aggiungere il cavolo cappuccio.
- Dopo un po', girare per grigliare l'altro lato e poi girare di nuovo per grigliare il fondo. Se necessario, aggiungere ancora un po' d'olio.
- Servite caldo con una salsa a vostra scelta.
Etichetta
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