cavolo alla griglia

Name: cavolo alla griglia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unità cavolo cappuccio; 1/3 tazza/e olio d'oliva; 1/2 cucchiai olio di sesamo; 1 cucchiai aceto di mele; 1 cucchiai paprika affumicata; 1/2 cucchiai cumino in polvere; 1 cucchiaino polvere di coriandolo; 1 cucchiaino Cannella in polvere; 1 cucchiaino polvere di cardamomo; 1 cucchiaino da caffè polvere di chiodi di garofano; 1 cucchiaino da caffè polvere di pepe di cayenna; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolo cappuccio1 unità
olio d'oliva1/3 tazza/e
olio di sesamo1/2 cucchiai
aceto di mele1 cucchiai
paprika affumicata1 cucchiai
cumino in polvere1/2 cucchiai
polvere di coriandolo1 cucchiaino
Cannella in polvere1 cucchiaino
polvere di cardamomo1 cucchiaino
polvere di chiodi di garofano1 cucchiaino da caffè
polvere di pepe di cayenna1 cucchiaino da caffè
sale qb

In una ciotola, mescolare bene l'olio d'oliva, l'olio di sesamo, l'aceto, le spezie e il sale.
Tagliate il cavolo cappuccio in quattro pezzi uguali per il lungo e in una ciotola capiente e aggiungete il composto di olio.
Mescolare accuratamente per non rompere le foglie di cavolo cappuccio e lasciare riposare per circa 10 minuti affinché i condimenti penetrino tra le foglie interne.
Scaldare una padella (preferibilmente di ghisa) fino a quando sarà ben calda e aggiungere il cavolo cappuccio.
Dopo un po', girare per grigliare l'altro lato e poi girare di nuovo per grigliare il fondo. Se necessario, aggiungere ancora un po' d'olio.
Servite caldo con una salsa a vostra scelta.