Ceviche di funghi e cocco verde

Name: Ceviche di funghi e cocco verde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Funghi Salmoni Affettati; 1/2 tazza/e polpa di cocco verde laminata; 1/4 tazza/e cetriolo giapponese tagliato a dadini; 1/2 tazza/e pomodorini senza semi tritati; 1 tazza/e cipolla rossa affettata; 2 unità peperoncino senza semi; 1/4 tazza/e Sago; 2 unità coriandolo; 1 cucchiai zenzero grattugiato; 1/4 tazza/e olio d'oliva; 1/4 tazza/e latte di cocco; 1/2 tazza/e succo di limone; 1 cucchiai melassa di canna; qb sale; qb olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredienti
Modo di preparazione

Funghi Salmoni Affettati1 tazza/e
polpa di cocco verde laminata1/2 tazza/e
cetriolo giapponese tagliato a dadini1/4 tazza/e
pomodorini senza semi tritati1/2 tazza/e
cipolla rossa affettata1 tazza/e
peperoncino senza semi2 unità
Sago1/4 tazza/e
coriandolo2 unità
zenzero grattugiato1 cucchiai
olio d'oliva1/4 tazza/e
latte di cocco1/4 tazza/e
succo di limone1/2 tazza/e
melassa di canna1 cucchiai
sale qb
olio qb

In una padella fate scaldare un filo d'olio e aggiungete il sago. Aspetta qualche minuto che inizino a scoppiettare e popcorn. Riserva.
Frullare il coriandolo, l'olio d'oliva, il latte di cocco, lo zenzero, il limone, la melassa e il sale in un frullatore. Riserva.
In una ciotola mescolate il resto degli ingredienti tritati, aggiungete il composto del frullatore e lasciate marinare per 5 minuti.
Si serve con sopra i popcorn al sago.