Condividere
Cous cous marocchino e mini zucche ripiene di shitake bobó
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
2 porzioni
Rafael Chede
@cozinhavegetaldorafa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cipolla tritata1 unità
- Pomodori Tagliati2 unità
- spicchio d'aglio tritato2 unità
- manioca piccola, bollita e tagliata a cubetti1 unità
- Peperone Rosso1 unità
- peperone giallo1 unità
- bottiglia di latte di cocco2 unità
- peperoncino tritato (facoltativo)1 unità
- olio di palma2 cucchiaio da dessert
- odore di verde qb
- sale e pepe qb
- Pubblicherò qui la ricetta del bobó na moranga. La ricetta del cous cous marocchino la posterò in un altro post. Ho messo un cucchiaio di olio di palma e ho annaffiato velocemente la cipolla e l'aglio. Poi ho aggiunto la manioca tritata e l'ho fatta rosolare per circa 6 minuti. Poi ho aggiunto il latte di cocco e ho lasciato cuocere per altri 6 minuti. Nel frattempo, ho saltato i pomodori, i peperoni e il pepe in un'altra padella fino a quando non sono morbidi. Poi ho aggiunto questo soffritto all'altro che cuoceva e ho lasciato cuocere per altri cinque minuti. Metti il sale. Passate poi il tutto ancora caldo nel frullatore e sbattete fino a formare il bobó. In un'altra padella fate rosolare lo shitake nell'olio d'oliva e aggiungete il bobó. Finisce con il profumo verde. Le mini zucche togliete il coperchio con un coltello, eliminate i semi, condite l'interno con un po' di sale e olio, avvolgete in un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato per 20 minuti.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Cous Cous Marocchino
Riso Dolce Cremoso
Per
saltata Cavolo
Per
fungo sciocco
Per
