Crema al cioccolato (uguale alla famosa)

Name: Crema al cioccolato (uguale alla famosa)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 ml acqua; 200 ml latte di cocco; 130 g zucchero di canna; 60 g 100% cacao in polvere; 1 cucchiai amido di mais; 1 g sale; 1 cucchiaino da caffè estratto di vaniglia; 5 g gomma xantana

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

6 porzioni

Leo Boaventura

@cantinhovegano

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua400 ml
latte di cocco200 ml
zucchero di canna130 g
100% cacao in polvere60 g
amido di mais1 cucchiai
sale1 g
estratto di vaniglia1 cucchiaino da caffè
gomma xantana5 g

Mescolare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, omogeneizzando bene.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
Dividere in coppette e conservare in frigorifero. Il sapore si schiarisce dopo essere stato raffreddato.
Decorate a piacere e servite.