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cupcake di mare 🎄
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
10 porzioni
Arícia Ridan
@aricia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fungo shimeji bianco400 g
- patata Asterix400 g
- alga nori grande5 unità
- olio d'oliva100 ml
- pepe nero5 g
- Sale5 g
- farina di manioca100 g
- odore verde100 g
- olio di semi di girasole1 l
- Lime1 unità
- Mettete a cuocere le patate intere con la buccia in un tegame alto con abbondante acqua salata.
- Pulire e tritare i funghi, l'aglio e il prezzemolo
- Soffriggere il fungo in una padella larga e molto calda in modo che non rilasci acqua.
- Aggiungete l'aglio, fate soffriggere ancora, mettete da parte, se avete fatto dell'acqua, scolate
- A cottura ultimata (fate la prova col coltello, se passa nella patata va bene!), togliete le patate dal fuoco e sbucciatele
- Impastateli subito nel migliore dei modi
- Lascia raffreddare la patata e il fungo prima di unire i due in modo da non generare umidità nell'impasto.
- Nel frattempo, trita l'odore verde
- Ora raccogli tutti gli ingredienti: funghi, purè di patate, prezzemolo, sale, pepe nero, metà della farina di frumento, succo di limone e, soprattutto, alga nori cosparsa
- Assaggialo, dovrebbe essere condito
- Scaldate la padella con l'olio e preparate la fase di frittura
- *Sempre bene friggerne uno prima di arrotolarli tutti per vedere se il risultato finale è di tuo gradimento!*
- Arrotolare uno gnocco, infarinarlo e friggerlo fino a doratura, assaggiarlo e se è buono ripetere il procedimento con tutti!
- Servire con olio d'oliva e spicchi di limone!
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