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Curry di ceci
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
6 porzioni
Mateus Rodrigues
@mateusgsr- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ceci100 g
- peperoncino1 unità
- Pepe Verde1 unità
- cipolla1 unità
- Garam Masala2 cucchiai
- pomodoro in scatola1 unità
- Latte di Cocco100 ml
- estratto di pomodoro1 cucchiai
- coriandolo2 cucchiai
- Zenzero10 g
- peperoncino1 cucchiaino
- Lasciare i ceci in acqua per almeno 12 ore. Poi mettete in una pentola a pressione per 15 minuti. Se lo desideri, usa la lattina da 400 g di ceci precotti.
- Tagliate la cipolla e il peperone e fateli rosolare.
- Quando la cipolla sarà più dorata e il peperone più morbido, grattugiate lo zenzero e aggiungetelo nella padella.
- Aggiungere il garam masala e il pepe.
- Unire il pomodoro in scatola e il concentrato di pomodoro e lasciar ridurre per 5 minuti. Aggiungere il latte di cocco e i ceci.
- Mettere a fuoco basso, coprire la padella e lasciar riposare per 20 minuti.
- Toglilo dal fuoco. Tagliare e aggiungere il coriandolo e controllare il fabbisogno di sale.
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