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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento setacciata300 g
- olio d'oliva8 cucchiai
- lievito secco biologico5 g
- acqua tiepida300 ml
- zucchero1 cucchiai
- sale qb
- Olive Nere qb
- pomodoro qb
- rosmarino qb
- origano qb
- Inizia con il lievito. In un bicchiere di acqua tiepida (non può essere calda per non "uccidere" il lievito), aggiungere lo zucchero e 5 g di lievito secco, mescolare e lasciare agire per 5 minuti.
- Poi versate l'acqua nella farina setacciata e incorporate il tutto. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, sale qb. Mescolare l'olio con l'impasto e lasciare riposare per 1h30 o fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume.
- Dare una forma, ungere con olio, versare l'impasto e fare dei buchi con le dita. Lascia riposare per altri 30 minuti
- Aggiungere le olive, il pomodoro tritato e le erbe fini. Passate un po' d'olio sull'impasto e infornate a 180°C per 40 minuti o fino a quando la focaccia non sarà completamente arrostita e dorata in superficie.
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