Gazpacho andaluso con pomodori marinati

Name: Gazpacho andaluso con pomodori marinati
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg pomodori maturi; 1 unità aglio sbucciato; 1 unità cetriolo giapponese; 1/2 tazza/e Peperone Rosso; 1 unità Pane; 1 cucchiai aceto di Sherry; 100 ml acqua; 1 tazza/e pomodorini; 1 cucchiai aceto bianco; 1 cucchiaio da dessert zucchero; 1 unità ramo di timo; 1 l acqua; 3 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodori maturi1 kg
aglio sbucciato1 unità
cetriolo giapponese1 unità
Peperone Rosso1/2 tazza/e
Pane1 unità
aceto di Sherry1 cucchiai
acqua100 ml
pomodorini1 tazza/e
aceto bianco1 cucchiai
zucchero1 cucchiaio da dessert
ramo di timo1 unità
acqua1 l
olio d'oliva3 cucchiai

Per i pomodori marinati: In una padella mettere i pomodorini, l'aceto, lo zucchero, il timo e 100 ml di acqua. Portare a bollore a fuoco alto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Una volta freddo, scartare il timo e scolare tutto il liquido. Riserva Mettere a bollire 1 litro d'acqua. Mettere i pomodori e lasciare per 3 minuti, scolare. Eliminate la pelle e i semi. Tagliare a cubetti. Riserva. Eliminate i semi dal cetriolo, tritatelo grossolanamente e tenete da parte. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore per 10 minuti: pomodori marinati, pomodori a cubetti, cetriolo, aglio, pane, aceto di sherry, olio, pepe e 100 ml di acqua. Controllare sale e pepe. Si serve freddo oa temperatura ambiente con un filo d'olio d'oliva. Buon appetito 😋😋