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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate500 g
- farina di frumento3/4 tazza/e
- sale qb
- Cuocete le patate fino a quando non riuscite a infilare facilmente un coltello, scolate l'acqua e sbucciate le patate con cura.
- Schiacciate bene le patate fino a farle diventare una purea, aggiungete il sale e un po' di farina.
- Iniziate a impastare con le mani e aggiungete la farina poco alla volta fino a quando non diventa un impasto, il punto è quando smette di attaccarsi alle dita.
- Mettere un po' di farina su una panca, separare l'impasto in 3 parti e formare dei serpenti con ogni parte dell'impasto
- Con l'aiuto di un coltello tagliate gli gnocchi della dimensione che preferite.
- Portare a bollore l'acqua in una padella e aggiungere gli gnocchi, quando vengono a galla sono pronti.
- Terminate grigliando gli gnocchi in una padella con olio d'oliva (facoltativo) e servite con la salsa che preferite!
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