Gnocchi di ceci al sesamo

Name: Gnocchi di ceci al sesamo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 45 Porções
Ingredients: 500 g 1 bustina di ceci; 1 unità cipolla; qb 6 spicchi d'aglio; 3/4 tazza/e Olio Extravergine di Oliva; 1 cucchiaino curcuma in polvere; 1 cucchiai origano; 1 cucchiaino pepe nero; 1 cucchiai rosmarino; qb odore di verde; 2 tazza/e farina d'avena; 1 tazza/e farina di manioca; 1 cucchiai sale marino; 1/2 tazza/e sesamo; qb acqua di cottura dei ceci

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

45 porzioni

Juliana Lovasz

@julianalovasz

Ingredienti
Modo di preparazione

1 bustina di ceci500 g
cipolla1 unità
6 spicchi d'aglio qb
Olio Extravergine di Oliva3/4 tazza/e
curcuma in polvere1 cucchiaino
origano1 cucchiai
pepe nero1 cucchiaino
rosmarino1 cucchiai
odore di verde qb
farina d'avena2 tazza/e
farina di manioca1 tazza/e
sale marino1 cucchiai
sesamo1/2 tazza/e
acqua di cottura dei ceci qb

Ungete con olio due stampi grandi
Mettere a bagno i ceci per una notte, cambiando l'acqua due volte
Cuocete i ceci nella pentola a pressione per 30 minuti dopo aver urlato, a fuoco basso
Nella ciotola schiacciate bene i ceci e fateli raffreddare.
In una padella mettete un filo d'olio e fate rosolare la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il rosmarino tritati con un pizzico di pepe nero.
Insieme a questo composto saltato con i ceci mescolare bene
Aggiungere l'acqua di cottura insieme alle farine e all'olio poco alla volta fino a formare un impasto malleabile che non si attacchi troppo alle mani.
Aggiungere il resto dei condimenti con il sale e mescolare bene per insaporire.
Preriscaldare il forno a 200°C per 10 min
Assembla le palline nella forma che desideri e versa il sesamo su un piatto dove puoi arrotolare il tuo gnocco, attaccando il sesamo in superficie
Versate gli gnocchi nella forma e metteteli in forno per 40 min a 230°
Importante: lasciarli per 20 minuti, quindi girare gli gnocchi per altri 20 minuti in modo che si brucino da entrambi i lati