Gnocchi di patate

Name: Gnocchi di patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 tazza/e farina di frumento; 5 unità patata inglese; 1 cucchiai Maizena; qb sale; qb paprika piccante, coriandolo macinato e cumino.; qb Olive (facoltative); 1 unità salsa di pomodoro (fugini); 1 cucchiai olio d'oliva; 1/2 unità cipolla; qb aglio; 2 cucchiai olio di semi di soia

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Suelen Glória

@suhvegana

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento4 tazza/e
patata inglese5 unità
Maizena1 cucchiai
sale qb
paprika piccante, coriandolo macinato e cumino. qb
Olive (facoltative) qb
salsa di pomodoro (fugini)1 unità
olio d'oliva1 cucchiai
cipolla1/2 unità
aglio qb
olio di semi di soia2 cucchiai

Cuocere le patate con il sale e un po' di paprika.
Scolare l'acqua e schiacciare le patate formando una purea, aggiungere l'olio per rendere l'impasto morbido.
Mescolare l'amido di mais e la farina di frumento con la purea e formare l'impasto. Fino a scollarsi dalla mano. Strofina anche un po' d'olio sulla mano.
Formate delle strisce con l'impasto e tagliatele a pezzi con un coltello.
Mentre si prepara la pasta, scaldare una padella con l'acqua fino a quando non bolle (mettere l'acqua fino a metà della padella)
Mettere i pezzi di pasta nell'acqua bollente, e quando sale a pelo dell'acqua, è pronto per essere rimosso.
Usate la stessa padella con l'acqua per non sporcare gli altri, e fate soffriggere le cipolle e l'aglio. Aggiungere la salsa di pomodoro con i condimenti. Attendere qualche minuto affinché la salsa aderisca ai condimenti.
Unite la pasta al sugo e servite!