hamburger di fagioli

Name: hamburger di fagioli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 tazza/e fagioli neri lessati e scolati; 1 unità cipolla piccola; 5 unità spicchi d'aglio; 1 tazza/e farina d'avena; 2 cucchiai semi di chia; 6 cucchiai acqua; qb condimenti: paprika affumicata, pepe nero, erbe aromatiche essiccate; 1 cucchiaino sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

12 porzioni

Isabela

@_pitadadecor

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri lessati e scolati2 tazza/e
cipolla piccola1 unità
spicchi d'aglio5 unità
farina d'avena1 tazza/e
semi di chia2 cucchiai
acqua6 cucchiai
condimenti: paprika affumicata, pepe nero, erbe aromatiche essiccate qb
sale1 cucchiaino

Iniziamo colpendo i nostri fagioli cotti nel robot da cucina, nel frullatore o anche schiacciandoli molto con una forchetta (in questo modo saranno a pezzi). Ho cercato di ottenere più pit che brodo
Ora in una padella facciamo soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva/burro fino a doratura.
Trasferire i fagioli sbattuti in una ciotola, aggiungere la cipolla e l'aglio saltati e il resto degli ingredienti. Aggiungete la farina poco per volta perché potrebbe servirne di meno (se i vostri fagioli hanno meno brodo dei miei) o di più (se avete molto più liquido). Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto molto omogeneo e modellabile.
Lo lascio sempre in frigo per circa 20 minuti per facilitare la modellazione. Oh, fai solo la forma dell'hamburger. Ho usato uno stampo delle dimensioni del mio pane, ma potete fare qualsiasi dimensione
Ungere una padella con olio e friggere gli hamburger da un lato fino a doratura, girare e friggere dall'altro. È veloce. è pronto