hamburger di funghi vegano

Name: hamburger di funghi vegano
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g funghi parigini o altro a scelta; 240 g Noci del Brasile; 1 unità 1/3 di tazza di farina integrale o di avena; 1 unità 1/3 tazza di semi di sesamo; 1 unità 1/2 cipolla grattugiata; 1 qb Prezzemolo verde tritato; 1 qb sale e pepe nero; 1 qb olio d'oliva

🇬🇧Regno Unito

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(Português)

35 min(i)

4 porzioni

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@comidacomafeto

Ingredienti
Modo di preparazione

funghi parigini o altro a scelta300 g
Noci del Brasile240 g
1/3 di tazza di farina integrale o di avena1 unità
1/3 tazza di semi di sesamo1 unità
1/2 cipolla grattugiata1 unità
Prezzemolo verde tritato1 qb
sale e pepe nero1 qb
olio d'oliva1 qb

Tritate le castagne nel mixer e trasferitele in una ciotola;
Ora aggiungi i funghi e pulsa fino a schiacciarli (per sembrare carne macinata);
Soffriggere i funghi con olio e cipolla. Alla fine unire il profumo verde, il sale e il peperone e mescolare;
Quando sarà freddo, unire le castagne tritate, la farina e il sesamo e impastare con le mani. Dividete in quattro porzioni e date la forma agli hamburger (a me piace usare un anello di metallo, così hanno una forma molto carina);
Mettetela in frigo e lasciatela almeno 1 ora prima di usarla (ma se volete potete prepararla la mattina e usarla la sera, nessun problema);
Grigliare gli hamburger in una padella antiaderente (aggiungere un filo d'olio d'oliva) per 5 minuti per lato (o fino a doratura esterna).