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hummus di carote
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Carolina figueiredo
@cocofigueiredo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Carote Affettate500 g
- Tahin120 g
- spicchi d'aglio senza cervello1 unità
- Olio extravergine di oliva2 cucchiai
- lime di Tahiti (succo)1 unità
- sale qb
- pepe macinato fresco qb
- Cuocere le carote fino a quando non saranno molto morbide, scolare e riservare l'acqua. In un robot da cucina o in un frullatore, mettere le carote cotte, l'olio d'oliva, la tahina, metà del succo di limone e l'aglio. Sbatti fino a che liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungere l'acqua di cottura delle carote per regolare la consistenza. Condite con sale e pepe e se necessario il resto del succo di limone. Riservare in frigorifero.
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