Condividere
Insalata greca
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Raissa Rodrigues
@chefraissarodrigues- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pomodori maturi3 unità
- cetriolo comune1 unità
- Cipolla Rossa Piccola1 unità
- Tofu compatto100 g
- Olive Nere Greche1/3 tazza/e
- sale, pepe macinato qb
- Olio Extravergine di Oliva qb
- Lavate, asciugate e tagliate il pomodoro in 8 parti, tagliate e togliete il coperchio; posizionare la parte tagliata sul tagliere e tagliare il pomodoro a croce, poi a X, in modo da formare 8 parti. Mettere in un colino, mescolare con 1 cucchiaino di sale e lasciar scolare su una ciotola per almeno 30 minuti, il sale si disidrata e rende il pomodoro più carnoso. Nel frattempo, preparate gli altri ingredienti, mondate e tagliate la cipolla a cubetti medi. Trasferire in una ciotola, coprire con acqua e ghiaccio e lasciare in ammollo fino al momento di montare l'insalata, l'acqua ghiacciata riduce il calore della cipolla. Lavate e asciugate il cetriolo. Con la punta di una forchetta raschiate la pelle nel senso della lunghezza, le scanalature trattengono la salsa e il cetriolo è ben condito. Tagliare a metà il cetriolo e le metà a mezzaluna di 1 cm. Tagliate il tofu a cubetti di circa 2 cm. Tagliate le olive a fettine ed eliminate il nocciolo. Trasferite il pomodoro sgocciolato in una ciotola. Scolare l'acqua dalle cipolle e aggiungerle ai pomodori. Mescolare il cetriolo affettato, le olive e infine i cubetti di tofu. Condite con abbondante olio d'oliva e pepe nero macinato fresco a piacere, ricordate che il pomodoro è già stato cosparso di sale e anche il tofu è stato marinato. Servite e buon appetito!
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
pollo brasato
Per
polpette di pollo al frullatore
pane al formaggio finto
Per
Crostate di tapioca con ripieno di pollo
Per