Condividere
Insalata Stagionale Di Pasta Fillo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Renata Octaviani
@favascozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pasta Fillo (Vegana, già pronta, surgelata)300 g
- olio d'oliva qb
- Porro, bulbo1 unità
- cetriolo giapponese1 unità
- Cipolla piccola (o 1/2 media)1 unità
- mela Fuji1 unità
- limone siciliano1 unità
- Sale qb
- menta, macis1 unità
- Apri la confezione della cartella fillo e separa 6 fogli. Impilare, tagliare in 4 parti, trasversalmente e separare i set.
- In ogni serie: separare i fogli, spennellare uno di questi rettangoli con olio, posizionare un altro rettangolo sopra in diagonale, spazzolare nuovamente e posizionare l'impasto successivo sulla diagonale opposta, ripetere fino al termine.
- Accomodati in una forma metallica per cupcakes o petit gateu. Ripetere il procedimento altre 3 volte, per finire con 4 cestini di pasta.
- Cuocere in forno caldo preriscaldato fino a doratura (circa 20 minuti). Prenota fino a completo raffreddamento.
- Tagliate a fettine sottili il porro e il cetriolo giapponese (se avete una mandolina potete usarla). Tagliare la cipolla e la mela a cubetti. Mescolare tutte le verdure e mettere da parte.
- Tritare finemente le foglie di menta e metterle da parte.
- Mescolate con una forchetta il limone siciliano e il sale, versando un filo d'olio d'oliva fino a quando si sarà leggermente emulsionato e otterrete una salsa liquida, ma opaca e omogenea. Mescolare la menta tritata.
- Distribuire le verdure nei cestini di pasta fillo e condire con la salsa alla menta
- Ricetta mia Ricetta mia, originariamente pubblicata su Revista Vegetarianos, edizione di novembre 2014, con il titolo "Vegetarian Banquet". Foto di pubblicazione.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
insalata
Per
pasticceria da forno aperta
Per
torta di farina di mais
Per
Insalata di Nona
Per
