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Lasagne Vegane
🇧🇷Brasile
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(Português)
120 min(i)
8 porzioni
Suelen Glória
@suhvegana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pasta per Lasagne (Gallo) o Pasta per Pasticceria (Elza)250 g
- salsa di pomodoro Fugini (2 bustine)600 g
- proteine di soia (aroma di peperoni o prezzemolo)1 tazza/e
- Fungo Fugini100 g
- anacardi (senza guscio)50 g
- succo di limone3 cucchiai
- spicchi d'aglio6 unità
- amido acido3 cucchiai
- olio d'oliva3 cucchiai
- cipolla tritata1 unità
- peperoncino tritato1/2 unità
- prezzemolo e coriandolo tritato1 tazza/e
- paprika, condimento bahiano, zafferano, altri condimenti. qb
- Olive1/2 tazza/e
- formaggio grattugiato vegano di Sora (opzionale) qb
- Dopo aver lasciato in ammollo le proteine della soia in acqua calda per 10 minuti, farle appassire con la cipolla, il pepe, i condimenti, l'aglio e poi aggiungere la salsa di pomodoro con sale a piacere. Far bollire per circa 5 min.
- Per preparare il catupiry vegano (o salsa bianca), utilizzare 1/2 tazza di anacardi, 1 1/2 tazza di acqua calda, 1/2 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di limone, sale qb e 3 cucchiai (zuppa) di farina acida. Frullate il tutto in un frullatore, poi scaldate in una padella fino a che non si addensa, con i funghi. Continuate a mescolare in modo che non si attacchi alla padella.
- Stendere un po' della salsa rossa su una forma regolare (media), quindi posizionare l'impasto fino a formare uno strato.
- Sopra lo strato di pasta, spalmate altra salsa con le proteine di soia, quindi fate un altro strato di pasta.
- Aggiungere la besciamella con i funghi sopra lo strato di pasta, quindi formare un altro strato di pasta. Ripeti l'intero processo dall'inizio (salsa rossa), fino a quando le salse non sono finite.
- Prima di infornare, scaldare il forno per 10 minuti.
- Cuocere le lasagne fino a quando la pasta non sarà cotta nei sughi. Tempo medio: 40 min (90 gradi)
Etichetta
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