melassa di pane

Name: melassa di pane
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 260 g zucchero di canna; 240 g farina di frumento; 200 ml acqua calda; 2 cucchiai olio vegetale; 2 cucchiaino Cannella in polvere; 1 cucchiaino polvere di chiodi di garofano; 2 cucchiaino da caffè polvere di zenzero; 2 cucchiaino da caffè noce moscata; 1 cucchiaino da caffè sale; 1 cucchiaino da caffè scorza di limone; 1 cucchiaino da caffè Cardamomo (facoltativo); 3 cucchiaino da caffè bicarbonato di sodio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Leo Boaventura

@cantinhovegano

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero di canna260 g
farina di frumento240 g
acqua calda200 ml
olio vegetale2 cucchiai
Cannella in polvere2 cucchiaino
polvere di chiodi di garofano1 cucchiaino
polvere di zenzero2 cucchiaino da caffè
noce moscata2 cucchiaino da caffè
sale1 cucchiaino da caffè
scorza di limone1 cucchiaino da caffè
Cardamomo (facoltativo)1 cucchiaino da caffè
bicarbonato di sodio3 cucchiaino da caffè

Scioglie completamente lo zucchero di canna nell'acqua calda, mescolando bene.
Aggiungere il sale, l'olio e le spezie e mescolare bene.
Dopo il raffreddamento, aggiungere la farina e mescolare bene con un fouet.
Aggiungere il bicarbonato setacciato e mescolare bene.
Versare su teglie di alluminio imburrate e infarinate o teglie di carta.
Cuocere in forno medio preriscaldato per circa 20 minuti. (Dalla prova stecchino)
Sformate e fate raffreddare su una gratella. La consistenza migliora ancora di più il giorno successivo.