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merda sciocco
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca600 g
- Shitake400 g
- latte di cocco1 tazza/e
- olio d'oliva3 cucchiai
- olio di palma1/2 tazza/e
- cipolla tritata1 unità
- aglio tritato3 unità
- Pepe Giallo Tritato1/2 unità
- sale e pepe qb
- mazzetto di coriandolo1 unità
- Iniziate facendo soffriggere in olio d'oliva, 1 cucchiaino di aglio tritato a fuoco medio. Quando l'aglio inizia a sprigionare il suo profumo, fatelo rosolare per 2 minuti, aggiungete i funghi e aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene, coprite e lasciate cuocere fino a quando tutto il liquido sarà asciutto, circa 15 minuti. Riserva. In una padella a fuoco medio, mettere l'olio di palma, farlo scaldare e aggiungere la cipolla tritata, il resto dell'aglio, i gambi di coriandolo tritati e il peperone giallo tagliato a dadini. Aggiustate di sale e mescolate bene, fate rosolare per 10 min. aggiungere le zucchine a cubetti, il brodo vegetale, abbassate la fiamma e lasciate cuocere finché la manioca non diventa morbida. Aspetta che si raffreddi un po' e mescolalo con il latte di cocco in un frullatore. Rimettete la panna nella padella a fuoco basso. Aggiungere i funghi, aggiustare di sale e pepe e cospargere con le foglie di coriandolo tritate. Fate scaldare bene e irrorate con un filo di olio di palma. Il tuo piatto è pronto per essere servito!
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