Mini sottaceti di pomodoro in agrodolce

Name: Mini sottaceti di pomodoro in agrodolce
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g pomodorini rossi e gialli; 200 g zucchero cristallino; 400 ml aceto di riso; 6 unità gambi di timo; 3 cucchiai semi di coriandolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

24 ore)

6 porzioni

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodorini rossi e gialli600 g
zucchero cristallino200 g
aceto di riso400 ml
gambi di timo6 unità
semi di coriandolo3 cucchiai

In una padella poco profonda, scaldare i semi di coriandolo per rilasciare gli oli essenziali. Quindi versate l'aceto e lo zucchero e lasciate sul fuoco fino a quando non diventa un liquido omogeneo (bastano 10 minuti).
Bucherellare i pomodori con uno stuzzicadenti e metterli in un barattolo sterilizzato insieme ai rametti di timo e coprire con il liquido agrodolce.
Pronto. Ricordando che più a lungo riposa l'inscatolamento, più gustoso sarà. In frigo il sottaceto dovrebbe durare fino a 1 mese e può essere utilizzato in diverse preparazioni come tramezzini, bruschette e toast.