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Moqueca alla banana con cuore di palma
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Banana a fette2 unità
- Pupunha cuore di palma200 g
- pomodoro senza semi tritato5 unità
- peperoncino tritato1/2 unità
- Pepe Giallo Tritato1/2 unità
- cipolla tritata media1 unità
- aglio tritato2 unità
- coriandolo tritato3 cucchiai
- olio d'oliva2 cucchiai
- olio di palma3 cucchiai
- latte di cocco1/2 tazza/e
- brodo vegetale3 tazza/e
- peperoncino tritato della ragazza qb
- sale qb
- In una padella, aggiungere l'olio cipolla, peperoni, gambi di coriandolo, aglio e soffriggere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere 2 tazze di brodo vegetale e cuocere per altri dieci minuti. Spegnete il fuoco, aspettate che si raffreddi e passate al frullatore. Rimettete la salsa nella padella, aggiungete il olio di palma e latte di cocco. Unite il cuore di palma tagliato a fettine e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Aggiungere la banana e aggiungere la tazza di brodo vegetale. Quando bolle, bagnate con un filo di olio di palma e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Condire con il dito della ragazza pepe e sale. Completate con il coriandolo tritato.😋😋
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