Moqueca alla banana con cuore di palma

Name: Moqueca alla banana con cuore di palma
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità Banana a fette; 200 g Pupunha cuore di palma; 5 unità pomodoro senza semi tritato; 1/2 unità peperoncino tritato; 1/2 unità Pepe Giallo Tritato; 1 unità cipolla tritata media; 2 unità aglio tritato; 3 cucchiai coriandolo tritato; 2 cucchiai olio d'oliva; 3 cucchiai olio di palma; 1/2 tazza/e latte di cocco; 3 tazza/e brodo vegetale; qb peperoncino tritato della ragazza; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredienti
Modo di preparazione

Banana a fette2 unità
Pupunha cuore di palma200 g
pomodoro senza semi tritato5 unità
peperoncino tritato1/2 unità
Pepe Giallo Tritato1/2 unità
cipolla tritata media1 unità
aglio tritato2 unità
coriandolo tritato3 cucchiai
olio d'oliva2 cucchiai
olio di palma3 cucchiai
latte di cocco1/2 tazza/e
brodo vegetale3 tazza/e
peperoncino tritato della ragazza qb
sale qb

In una padella, aggiungere l'olio cipolla, peperoni, gambi di coriandolo, aglio e soffriggere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere 2 tazze di brodo vegetale e cuocere per altri dieci minuti. Spegnete il fuoco, aspettate che si raffreddi e passate al frullatore. Rimettete la salsa nella padella, aggiungete il olio di palma e latte di cocco. Unite il cuore di palma tagliato a fettine e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Aggiungere la banana e aggiungere la tazza di brodo vegetale. Quando bolle, bagnate con un filo di olio di palma e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Condire con il dito della ragazza pepe e sale. Completate con il coriandolo tritato.😋😋