moqueca cuore di palma

Name: moqueca cuore di palma
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Pupunha cuore di palma; 100 g peperoncino tritato; 100 g Pepe Giallo Tritato; 200 ml latte di cocco; 1 cucchiai olio di palma; 1 unità succo di limone; qb sale; qb pepe nero; 2 unità pomodoro; 1/2 unità cipolla tritata; 2 unità spicchi d'aglio sbucciati e tritati; qb coriandolo tritato

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Stephanie Mendes

@veganbysteph

Ingredienti
Modo di preparazione

Pupunha cuore di palma300 g
peperoncino tritato100 g
Pepe Giallo Tritato100 g
latte di cocco200 ml
olio di palma1 cucchiai
succo di limone1 unità
sale qb
pepe nero qb
pomodoro2 unità
cipolla tritata1/2 unità
spicchi d'aglio sbucciati e tritati2 unità
coriandolo tritato qb

In una padella fate scaldare l'olio di palma e poi aggiungete la cipolla e l'aglio e fate soffriggere leggermente.
Quindi aggiungere il pomodoro tritato e abbassare la fiamma. Quando il pomodoro inizia a sfaldarsi e a formare quella salsa, aggiungere i cuori di palma, i peperoni, il succo di limone e aggiustare i condimenti (sale e pepe) e infine il latte di cocco.
Fate cuocere per 5-10 minuti a fuoco basso e infine aggiungete il coriandolo e servite con riso e/o farofa.