moqueca di palma da pesco

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🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Arícia Ridan

Disinfetta tutte le verdure e le foglie
Tagliare a metà il palmo della pesca, togliere la buccia e tagliare il torsolo a cubetti medi
Tritare finemente l'aglio e la cipolla, i peperoni e il pomodoro a cubetti, il coriandolo e il prezzemolo tritati finemente al centro
📌 Porziona e organizza tutto in ciotole separate poiché ogni cosa va nella pentola in un momento diverso
📌 Tagliare a metà il peperone della ragazza, togliere i semi con cura e scartare, toccare il meno possibile per non avere una reazione allergica e tritare bene il peperone
Sbucciare lo zenzero con un cucchiaio e passarlo nello scarico medio
Prendi una padella media, preriscaldala, aggiungi l'olio d'oliva
Quando sarà ben caldo mettete il peperone con lo zenzero e l'aglio e poi la cipolla, fatela imbiondire, non mescolate troppo
Aggiungere la palma da pesca, mescolare, condire con sale, pepe nero e cumino
Portare i peperoni nella padella, mescolare e saltare ancora un po 'e poi finire il passaggio con il pomodoro.
Condire con più sale, pepe nero e cumino a piacere.
📌 Frullare il latte di cocco con le scaglie di pomodoro e i peperoni in un frullatore
Aggiungere questo composto nella padella, aggiungere l'olio di palma, mescolare bene e lasciare cuocere il tutto per 15 minuti a fuoco basso.
Assaggia e aggiusta i condimenti a piacere, finisci con prezzemolo fresco e coriandolo
📌 Il prezzemolo e il coriandolo devono essere aggiunti al momento di servire per rimanere verdi