Moqueca vegana

Name: Moqueca vegana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g ceci; 200 ml Latte di Cocco; 1 cucchiai olio di palma; 1 unità cipolla; 3 unità pomodoro; 1 unità Peperone Rosso; 1 unità peperone giallo; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 qb coriandolo; 1 cucchiaio da dessert aglio; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Eliza Menezes

@elizamenezes

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci500 g
Latte di Cocco200 ml
olio di palma1 cucchiai
cipolla1 unità
pomodoro3 unità
Peperone Rosso1 unità
peperone giallo1 unità
olio d'oliva1 cucchiai
coriandolo1 qb
aglio1 cucchiaio da dessert
sale qb

Il giorno prima mettete a bagno i ceci
Mettere i ceci a cuocere nella pentola a pressione per circa 30 minuti fino a quando non saranno morbidi. Riserva
In un'altra padella mettete a soffriggere l'olio insieme alla cipolla e all'aglio, dopo essere stati dorati, mettete i pomodori e i peperoni tagliati a pezzetti fino a quando i pomodori non si saranno disfati, aggiungete il latte di cocco e l'olio di palma e il sale, fate stufare Suggerimento aggiungere la stessa quantità di acqua della bottiglia di latte di cocco.
Quindi prendere i ceci e metterli nel soffritto e far bollire per circa 15 minuti. Finire con il coriandolo