MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO

Name: MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 lattina/e ceci in scatola; 250 g cioccolato semidolce (no latte, controllare gli ingredienti in etichetta)

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

4 ore)

1 porzioni

Daniel Ianhis

@danielianhis

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci in scatola2 lattina/e
cioccolato semidolce (no latte, controllare gli ingredienti in etichetta)250 g

Sciogliere il cioccolato lentamente a bagnomaria (può essere nel microonde, controllando ogni 30 secondi).
Mettere il liquido dei barattoli di ceci in una planetaria. Sbattere l'aquafaba (l'acqua di cottura dei ceci che arriva nel barattolo) fino ad ottenere una punta ben soda (circa 10 minuti).
Aggiungere 1/3 dell'aquafaba sbattuto al cioccolato fuso e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Trasferite il composto nella ciotola con l'aquafaba e mescolate lentamente e con attenzione per non perdere la consistenza ariosa.
Trasferite il contenuto in una ciotola e mettete in frigo per almeno 3 ore. 💚🌱