Condividere
- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mais bollito o in scatola200 g
- farina di frumento4 tazza/e
- acqua calda1 tazza/e
- olio d'oliva3 cucchiai
- sale3 cucchiaino
- lievito secco10 g
- zucchero2 cucchiai
- farina di mais per spolverizzare qb
- Frullare il mais e l'acqua calda in un frullatore e mettere da parte. In una ciotola capiente mettete il lievito, lo zucchero, l'olio d'oliva e la panna montata di mais e mescolate bene con un cucchiaio.
- Aggiungere il sale e la farina poco alla volta. Mescolate l'impasto con un cucchiaio e, quando sarà più denso, trasferite l'impasto su una spianatoia infarinata e mescolate bene, unendo poco alla volta la farina e impastando. Trasferite l'impasto nella ciotola e lasciatelo riposare per 1 ora, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
- Dopo la lievitazione, togliere l'impasto dalla ciotola e tagliarlo con un coltello in 8 pezzi, che saranno le 8 palline che daremo forma ai pani. Dare la forma desiderata e cospargere di farina di mais su tutto l'impasto.
- Trasferite le palline in una teglia unta con olio e farina di mais e lasciate riposare l'impasto per altri 30 minuti, in questo tempo i pani lieviteranno bene.
- Mentre l'impasto riposa, accendete il forno per preriscaldare a 180ºC. Cuocere i panini per circa 40 minuti, o fino a doratura.
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
pane di mais
Per
bacchetta
Per
frittata
Per
Mousse Tang
