pane di mais vegano

Name: pane di mais vegano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 280 g farina di frumento; 300 g farina di mais; 200 g zucchero; 180 g olio di cocco; 145 g latte di cocco; qb Finocchio; qb sbavatura di guava; 1 cucchiaino da caffè sale; 1 cucchiai lievito chimico

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento280 g
farina di mais300 g
zucchero200 g
olio di cocco180 g
latte di cocco145 g
Finocchio qb
sbavatura di guava qb
sale1 cucchiaino da caffè
lievito chimico1 cucchiai

Pesare e amalgamare tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere l'olio e il latte di cocco, e impastare il tutto a mano (non per impastare - basta mescolare bene, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo) all'inizio sembra che manchi di liquido, ma piano piano si mescolerà e diventerà liscio).
Dividere l'impasto in palline da 60 g dopo le palline, le ho appiattite e al centro ho messo i cubetti di guava prima di infornare.
Spennellate con latte di cocco e infornate a 160•C per circa 25min.