patè di melanzane affumicate

Name: patè di melanzane affumicate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unità melanzane; 50 ml latte vegetale; 200 ml olio; qb sale; 2 unità aglio; 1 ml succo di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

20 porzioni

Luciana Ranel

@luciana.ranel

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane1 unità
latte vegetale50 ml
olio200 ml
sale qb
aglio2 unità
succo di limone1 ml

Accendete il fornello, meglio la pianta quella piccola, ponete l'uovo sul fornello aiutandovi con una forchetta, giratelo in modo che si brucino da tutti i lati. Riserva
Nel frullatore aggiungere il latte, il sale, l'aglio e il limone, sbattere fino a quando non si sarà amalgamato.
Aggiungere l'olio poco alla volta.
Quando inizia a diventare difficile da amalgamare, aggiungere le melanzane.
Togliete il gambo alla melanzana, schiacciatela e mettetela nel frullatore, se è biologico potete metterci sopra la pelle, altrimenti la pelle va tolta.
Lascia che si mescoli ancora un po' ed è pronto.
Mettere in frigo ad addensare.