Polenta cremosa con ceci Alla Aveiro

Name: Polenta cremosa con ceci Alla Aveiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2.5 tazza/e ceci cotti; 1 unità peperone giallo (o rosso).; 4 unità pomodoro; 3 unità spicchio d'aglio; 1 unità estratto di pomodoro; 1 l acqua; 1 tazza/e mimosa di farina di mais

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci cotti2.5 tazza/e
peperone giallo (o rosso).1 unità
pomodoro4 unità
spicchio d'aglio3 unità
estratto di pomodoro1 unità
acqua1 l
mimosa di farina di mais1 tazza/e

Iniziate tagliando i peperoni a cubetti (senza il seme e la parte bianca). Passare i pomodori, senza semi, nel robot da cucina o nel frullatore.
In una padella fate rosolare l'aglio fino a doratura, aggiungete il pepe, aggiustate di sale, mescolate bene e fatelo rosolare per 5 minuti (mescolando di tanto in tanto per non farlo attaccare).
Aggiungere i pomodori e i ceci, condire con sale e paprika calda (condimenti a piacere), mescolare bene, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare ancora. Fate bollire per 10 minuti a fuoco basso, o finché non sarà più denso e con poca acqua. Assaggiate e aggiustate di condimento se necessario.
Far bollire l'acqua in una pentola capiente. Appena bolle, aggiungete 1 cucchiaino raso di sale e condimenti a piacere (io ho aggiunto un pizzico di curcuma e pepe nero). A poco a poco aggiungete la farina di mais, mescolando continuamente fino a quando le palline non si saranno sciolte. Continua a farlo finché non esaurisci la farina di mais (l'ho divisa in 4 volte). Da lì, forza quel braccio! Mescolare senza interruzioni a fuoco basso per 10 minuti o fino a quando non inizia a staccarsi dal fondo della padella.
Servite lo strato di polenta con una generosa quantità di salsa di ceci!