Pratico peperoncino ai funghi

Name: Pratico peperoncino ai funghi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 250 g Funghi Parigi; 250 g Shimeji; 250 g Shitaki; 300 g fagioli rossi cotti; 1 unità cipolla rossa; 3 unità aglio; 1 unità Peperone Rosso; 1 unità peperone giallo; 1 lattina/e Passata di pomodoro; 1 unità bionda; 50 g cumino; 2 unità coriandolo; 1 qb sale; 1 qb Tabasco; 1 qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

Funghi Parigi250 g
Shimeji250 g
Shitaki250 g
fagioli rossi cotti300 g
cipolla rossa1 unità
aglio3 unità
Peperone Rosso1 unità
peperone giallo1 unità
Passata di pomodoro1 lattina/e
bionda1 unità
cumino50 g
coriandolo2 unità
sale1 qb
Tabasco1 qb
pepe nero1 qb

Tritare la cipolla, l'aglio molto piccoli e i peperoni in brunoise (cubetti uguali)
Tritare grossolanamente i funghi
Scaldare una padella capiente, irrorare con olio d'oliva e lasciarla ben calda, quindi saltare i funghi.
Senza mescolare troppo, aggiungere al soffritto la cipolla, l'aglio, i peperoni e una foglia di alloro.
Sbattere metà dei fagioli
Aggiungere la passata di pomodoro, i fagioli e i fagioli in fagioli al soffritto.
Aromatizzare con cumino, tabasco, pepe nero e sale
Fate cuocere il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti.
Tritare il coriandolo e aggiungere per finire
Assaggiate i sapori e correggete i condimenti secondo il vostro gusto
Si serve caldo come aperitivo. Si sposa bene con nachos, tortillas e guacamole