Proteine di soia con patate e carote

Name: Proteine di soia con patate e carote
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g proteina di soia testurizzata; 1 unità patate grandi, tagliate a dadini; 1 unità carote a cubetti grandi; 100 g olive verdi; qb olio d'oliva; qb paprika affumicata; qb sale; qb odore di verde; qb pepe nero; 1 cucchiai aglio tritato; 1 unità cipolla tritata; 1 unità pomodoro tritato

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

proteina di soia testurizzata200 g
patate grandi, tagliate a dadini1 unità
carote a cubetti grandi1 unità
olive verdi100 g
olio d'oliva qb
paprika affumicata qb
sale qb
odore di verde qb
pepe nero qb
aglio tritato1 cucchiai
cipolla tritata1 unità
pomodoro tritato1 unità

Ho iniziato coprendo tutte le proteine della soia con acqua tiepida e lasciandole in ammollo per 10 minuti.
Ho scolato tutta l'acqua e ho strizzato la soia per eliminare il liquido in eccesso. In una padella ho fatto soffriggere in olio d'oliva l'aglio e la cipolla tritati, ho aggiunto il pomodoro, la soia e la carota tritati e i condimenti, ho aggiunto acqua calda fino a coprire, ho coperto la padella e ho fatto cuocere per 10 minuti.
Dopo 10 minuti ho aggiunto la patata e ho lasciato cuocere per altri 10 minuti. A me piace la soia senza brodo quindi la lascio ben asciutta, ho finito con prezzemolo e olive.